麻花做法家常(麻花做法家常做法)

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本文目录
自制麻花的家常做法
主料
面粉适量 ,鸡蛋适量,麻花麻花牛奶适量
辅料
食用油适量,做法做法做法食盐适量
1.准备食材 。家常家常
2.2 :将食盐撒上 ,麻花麻花然后打入鸡蛋,做法做法做法倒入食用油少量,家常家常加入牛奶。
3.3:和成光滑的醒面面团,饧上半个小时。
4.然后将面擀成薄片,就像面片一样 。
5.5 :用到切成指宽的条。
6.6 :一手按住 ,一首网上搓。
7.拿起来面来 ,自动绞成花型 。
8.8:继续按6、7步骤做一遍,面比之前更花。
9.9:做好的麻花饧10分钟左右 。
10.:锅中油七八分的时候下乳麻花 ,小火炸成金黄色。
麻花的家常做法酥脆松软
食材 :面粉300克,兰雀纯牛奶1杯 ,糖100克,鸡蛋1个,酵母粉3克,植物油适量。
步骤:
1.将面粉和鸡蛋,酵母粉 ,白糖,1勺植物油都放进面盆里边 ,先搅拌一下,揉合面成团后 ,密封发酵30分钟左右。
2.取一块松弛好的剂子,满满地搓长,记住粗细一定要均匀。然后把搓长的面条对折 ,首尾相接 ,做成麻花状。
3.然后依次将剩下的做好 ,放入盘中搁置温暖的地方进行二次发酵。
4.起锅烧油,6成热时放入发酵好的麻花,转小火慢炸,多次翻面 ,待麻花炸至金黄膨胀开即可控油捞出。
麻花的家常做法详细
材料 :
面粉,鸡蛋 ,猪油 ,芝麻 ,盐,白胡椒
做法步骤 :
?面粉加芝麻,盐 ,白胡椒,猪油 ,鸡蛋 ,揉成面团 。
揉好的面团用保鲜膜包好 ,静置半小时 。
分三份 ,取一份擀成薄片 。
去掉多余的边角 ,弄成最大限度的长方形 。切半厘米的条。
三个条叠在一起。
用手把三个条搓匀,左手压着不动,右手往一个方向搓。
封口捏紧,提起来自己就拧成花了 。
用手再稍微整形一下就可以。
以此类推,第一份的边角料可以揉在第二次的,最后一次的可以直接揉成条搓麻花 。做好的麻花生坯,静置十分钟 。
锅里烧油 ,六成热下麻花,炸金黄即可。下锅的时候不要直接丢,要拿着两头拧着丢进去 ,可以保持很好看的花型 。
炸好的麻花不能趁热吃 ,要晾透 ,才会更酥脆。
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